丽江小吃攻略

　　丽江真的没什么好吃的，真的！不骗你！去丽江之前，我查变所有网上关于丽江饮食的资料，得出的结果是一定要吃丽江粑粑；云南米线；鸡豆粉，耗牛肉，灌米肠，水蜻蜓.....在丽江停留的几天，这几样都吃遍了，得出的结果是：都不怎么好吃。我的口味绝对不是刁钻的。我是东北人，在东北住了二十几年，后来到上海工作，已经待了四年多，所以说南北菜的口味都比较了解，对于丽江的饮食口味实在谈不上喜欢。

　　丽江粑粑就是类似于盘子大小的烤饼，味道不如时下风行的土家饼。丽江粑粑比较厚，一个成年女孩一个人肯定吃不了，大体一个粑粑可以分为4人份，分为甜和咸两种口味，甜的最好不要吃，不伦不类的味道；咸的能当干粮吃。

　　云南米线味道根据每家饭店的浇头和调制手法的不同，味道也不太一样，我一共去吃过两家，一家就在四方街上，当早点吃的。味道一般，有一点浇了大油的感觉，腻腻的。当时挺饿的，也就忍着吃了。第二家是四方街通往大石桥路上的一家三个字的饭店（对不起，忘了饭店名字了），千万不要迷信什么大理饵线，饵丝什么的，因为基本比他们标榜的云南正宗米线还稍微难吃一点。另外告诉店家要微辣的，他们的辣椒放的很实在，如果端上来觉得口味不够辣，还可以自己适量再加一些辣椒，不过上来的如果是重辣的，那可是吃不了兜着走了。

　　鸡豆粉是一种黑黑的宽粉，拌上辣椒和其他调料，这倒菜的想法基本上和川菜中的四川凉粉差不多，不过无论从口味还是凉粉的加工上都比四川凉粉差很多。反正因为它在丽江的菜谱中太出名了，所以基本到了丽江，只要不是刻意躲避，基本都能吃的到。

　　灌米肠我吃前查过它的成名过程，是因为当时云南比较穷，家里食物不是很多，到了过年过节的时候清理残粮，把那些稍有剩余的东西都兑在一起，包括猪血，杂碎等，混着糯米一起包在肠衣中用大油蒸，就成灌米肠，其实很多国家都有这种因为阶段性贫穷衍生的菜肴，如韩国的石锅饭和俄罗斯的土豆炖牛肉等。

　　水蜻蜓是一道比较特别的菜，因为这道菜的食材就是蜻蜓的幼虫，然后经过炸制做成，好几顿饭桌上都出现这道菜，我一次也没吃，所以不知道水蜻蜓真正的味道。我由于只吃正常的牛羊猪鱼鸡肉，除此以外很少吃其他荤食，所以对这种菜肴非常抗拒，不过据我们同桌爱好奇异口味的朋友说，味道还不错。不知道，没有亲口体验，没有发言权。

　　总之在丽江古城里面没有吃到什么可口的，符合想象的菜肴，我曾一度非常想奔到大水车前面的KFC饱餐一顿，但考虑到去了丽江却吃KFC，让别人知道非要笑掉大牙，所以忍住了。在丽江和公司同事一共吃了几顿大餐，分别在绿雪斋；白水山庄；丽江古城酒楼，绿雪斋是古城外围的一个纳西风格饭店，上面说的食物基本那里都有，不过就餐环境稍微差了点，服务员都是纳西MM，会把手指伸到汤里然后端到桌子上，总之那里吃的就是个建筑氛围和纳西感受，其他没什么可特别推荐的。

　　白水山庄是在去往玉龙雪山路上的一家餐厅，没啥可以推荐的菜肴，你可以把它想象成任何城市，任何地点的一家以填饱肚子为目的的还有些档次的餐厅。

　　丽江古城酒楼是丽江很出名的一家酒楼，环境不错，落地窗户正对着丽江的风景主干道。菜肴做的比较讲究，菜虽然还是绿雪斋的食材，但服务和菜的摆放以及设计还是显示了其不同于其他丽江街边饭馆的差异。除了主菜，还在上主菜之前来了个全桌的各色小吃，说各色是指全国各地的特色，里面包含山楂片还有芒果干等，吃完饭还有酥油茶。

　　不过丽江的菜肴也不都让人失望，现在强烈推荐一个丽江大多数当地人和少数游客知道的地方－－－丽江著名火锅店“腊排骨火锅”。（柔软时光的小梁推荐我去的）注意，是“腊”而不是“辣”地址在丽江新城象山市场内，从大水车出来叫一部TAXI，起步费就够了。

　　象山市场是丽江普通市民市场，主要卖新鲜蔬菜瓜果和低档日常用品。腊排骨火锅就在进门后排左手第二家，一共有两家腊排骨，但只有一家是好吃的，就是叫丽江第一家腊排骨火锅－砡洁小吃。里面环境相当简陋，就是N排四方小桌，小板凳，旁边一个瓦斯罐。腊火锅50一锅，别觉得50元贵，这一锅足够6个人吃一大顿的了，火锅里面满满的内容，上面覆盖一层已经煮熟的排骨，排骨的下面是西红柿，豆腐等.....火锅一开，那味道别提了，现在写的时候要是不控制，口水已经流满键盘了。在火锅的旁边，店家会给你推来一小车的各种蔬菜和其他下料，你可以随便选择下哪一种，每盘3元，最后结帐的时候数盘子算帐，这个小车里面的蔬菜才真正的是云南特产，基本上我都叫不上名字，不过放到火锅里面一煮都很好吃。详情看图片。这是我在丽江最美好的饮食记忆，如果再给我一次去丽江的机会，我会毫不犹豫的下车直奔腊排骨火锅店，如果一定要在腊排骨火锅店前面加一个形容词，我希望是“相当好吃”。

　　还有一个地方不知道算不算是说丽江的吃喝篇，就是在四方街和光义街的街头有一家相当著名的“绿丫头”副食品商店，里面买一些丽江著名的蜜饯，有什么绿果，海棠果什么的，可零卖，也可以成袋买，成袋的基本上是10元一大袋，如果你行程很紧，没什么时间闲逛，可以直接奔那儿买几袋蜜饯甜果什么的。味道还行，酸酸的，很开胃。有一种晒干的海棠果，其实很好吃，不过像其他的晾晒成干儿状的水果一样，存在一定的卫生隐患，如果你不在乎的话，拿着当零食吃，边吃边逛街也是不错的选择。